Manipulation très simple : passer le couteau entre les tiges pour obtenir un tranchant parfait. Les aimants intégrés guident le couteau dans le dispositif d’affûtage l’angle de passage est donc toujours correct, ce qui garantit un tranchant parfait avec un angle parfait. Les ressorts de tension ne s’usent que très peu et la haute qualité approuvée des tiges d’affûtage demeure inchangée.  
Plaque porteuse inclut.