Couteau à dépecer professionnel Victorinox. La forme spécifique de la lame a été spécialement développés pour augmenter la sécurité des travaux liés à la découpe des carcasses.
La lame large en acier inoxydable très tranchante glisse même à travers les morceaux de viande les plus épais
Manche ergonomique  antidérapant et design équilibré.